Beringelas bosnialitas
Aug-12-2008 By 100muros
|
INGREDIENTES
|
|
6 beringelas médias |
|
4 pimentos verdes e vermelhos |
|
2 cebolas |
|
3 ramas de aipo |
|
4 tomates |
|
100g de azeitonas |
|
4 colheres (de sopa) de azeite |
|
vinagre |
|
orégãos |
Preparação:
Estufa no azeite as cebolas às meias luas durante 5 minutos. Junta os pimentos às tiras, o aipo cortado fino, as beringelas aos cubos e os tomates. Deixa cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos. Adiciona as azeitonas sem os caroços e cozinha mais 5 minutos.
Antes de servir põe um fio de vinagre e os orégãos.
Acompanha com arroz integral.
Posted in: Beringela Vegetariana, Beringelas
Add A Comment