beringela

Preparação:
Refogar as beringelas no azeite com a cebola e o alho.

Em seguida colocar tudo no liquidificador e acrescentar o orégão e o manjericão.

Coloque em um recipiente com tampa e cubra com azeite.

Conserve na geladeira até a hora de servir.

Servir com torradas ou pão sírio torrado.