beringela

A beringela posssui agentes antioxidantes importantes, é um alimento rico principalmente em fibras e está na moda pelo seu eventual efeito positivo sobre o sistema cardiovascular.

O uso da beringela com agente redutor do colesterol ainda é um assunto muito controverso cientificamente, o que é indiscutível é que a alimentação pode e deve contribuir para o tratamento da hipercolesterolemia. Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, o tratamento dietético consiste em diminuir a ingestão de colesterol, com a redução do consumo de alimentos de origem animal, em especial as vísceras, leite integral e seus derivados, embutidos, frios, pele de aves e frutos do mar.